1302月
2018

【南國都市報】海口打響齋菜煲保衛戰

 海南齋菜的寓意

  海南人應該都吃過齋菜煲

  但是,你知道齋菜煲所用食材的寓意嗎?

  發菜

  寓意發財,財源滾滾日進斗金。

  甜菜

  甜甜蜜蜜,生活美滿。

  水芹

  勤勞肯干,勤快人餓不死。

  (海南方言:力塞人困不死)

  青蒜 

  能說會算,不會吃虧。

  蕎頭

  蕎與海南方言的“較”諧音,

  寓意較別人強,比別人厲害。

  茨菇

  海南方言“辭舊”的諧音,

  辭舊迎新之意。

  刺粉

  粉絲的一種。

  寓意細水常流,會持家興業。

  金針

  黃花菜,海南叫金針,

  寓意有財,家底殷實。

  木耳

  海南話稱“貓耳”。

  俚語云:耳貓貓(耳皺皺),聽母話。

  教人盡孝。

  甜竹

  腐竹的一種,寓意百尺竿頭更進一步。

  黃豆干

  條狀、染成黃色那種。

  寓意金條,手里有貨才是硬道理。

  花生

  又叫長生果,祝福家人健康長壽。

海南人應該都吃過齋菜煲

  但是,你知道齋菜煲所用食材的寓意嗎?

  發菜

  寓意發財,財源滾滾日進斗金。

  甜菜

  甜甜蜜蜜,生活美滿。

  水芹

  勤勞肯干,勤快人餓不死。

  (海南方言:力塞人困不死)

  青蒜 

  能說會算,不會吃虧。

  蕎頭

  蕎與海南方言的“較”諧音,

  寓意較別人強,比別人厲害。

  茨菇

  海南方言“辭舊”的諧音,

  辭舊迎新之意。

  刺粉

  粉絲的一種。

  寓意細水常流,會持家興業。

  金針

  黃花菜,海南叫金針,

  寓意有財,家底殷實。

  木耳

  海南話稱“貓耳”。

  俚語云:耳貓貓(耳皺皺),聽母話。

  教人盡孝。

  甜竹

  腐竹的一種,寓意百尺竿頭更進一步。

  黃豆干

  條狀、染成黃色那種。

  寓意金條,手里有貨才是硬道理。

  花生

  又叫長生果,祝福家人健康長壽。


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